「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬-世界之最图片

「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬 时间:2020年02月21日 03:41:37

「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬

此次食藥署除稽查醬油產品外,也逐一訪查75家業者是否違反食品良好衛生規範準則(GHP),在稽查過程中,有33家違規,違規項目分別為食品添加物未落實專人、專櫃、專冊管理與重複檢核、廠區環境應加強清潔及從業人員未依規定辦理年度體檢等,經衛生局要求限期改正,32家已複查合格,1家複查時已歇業。

食藥署中區區管中心簡任秘書林炎英表示,此次專案於108年9月至10月執行,總計查核產品標示201件,抽驗醬油成品117件,分別檢驗防腐劑、3-單氯丙二醇及總氮量,另抽驗19件焦糖色素檢驗4-甲基咪唑,共有3件標示不符規定,已全數裁罰完成,業者經輔導後,皆完成改標。

至於協美醬油工廠生產的「黑豆醬油」,則是在檢驗時被驗出防腐劑「苯甲酸」,但在外包裝上卻未如實揭露,亦因涉嫌標示不實,遭高雄市衛生局裁罰4萬元。廠內庫存的90瓶醬油,在輔導後已重新貼標。

記者嚴云岑/台北報導醬油是國人日常烹飪常用的調味品,為了確保食用安全,食藥署公布「108年醬油製造業稽查專案」結果,共針對國內75家將由製造業從源頭進行稽查,有3件成品標示不符規定,總共裁罰12萬元。

▲醬油稽查。(圖/取自食藥署網站)

請繼續往下閱讀... 依據食藥署公布資料,3件標示不合格的醬油,分別為台南市合利醬園的「合陳年醬油」、高雄市協美醬油工廠的「黑豆醬油」以及屏東縣新豐食品園的「新豐純釀醬油」。

釀造的醬油色澤為深褐色、易透光。(示意圖/Pixabay免費圖庫)

「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬

▼食藥署於108年9月至10月執行「醬油製造業稽查專案」。(圖/食藥署提供)

▲食藥署醬油稽查。(圖/食藥署提供)

林炎英表示,陳年醬油與純釀醬油,都屬於「釀造醬油」,產品中每100c.c.的黃豆總氮量應為0.8克,但這兩間業者卻分別只檢出0.3克與0.1克,標示中不得使用釀造字句,因涉嫌標示不實,已分別由台南市與屏東縣衛生局處4萬元罰鍰。

▲「108年醬油製造業稽查專案」中,有3件產品因標示不實遭開罰。(圖/食藥署提供)

▲「釀造醬油」黃豆總氮量未達標!3產品標示不符遭罰12萬。(圖/醬油示意圖/pakutaso)

个人专栏

  • 中演院線首家海外劇院落子馬來西亞

    (香港文匯網記者 李理)在中國農曆春節前夕「釀造醬油」黃豆總氮量未達標! 3產品標示不實遭罰12萬,歷經5年精心打造的馬來西亞新山首座歌劇院——蘇丹後查麗蘇菲雅歌劇院將正式揭幕,這也是中演院線海外首家直營劇院,意味着 中國演藝文化出海邁出重要一步。2020年是中馬文化旅遊年, 蘇丹後查麗蘇菲雅歌劇院將於19日盛大開幕,屆時柔佛蘇丹等當地各界知名人士擬出席盛典,見證點燈儀式、焰火表演、揭幕儀式等一系列開幕紀念活動,同時迎來一台為期2天的亞洲感官藝術盛典,以《海上笙歌·光熠新馬》為主題,共繪中新馬民心相通、攜手同行、共享未來的美好願景。數據顯示,這個全新的歌劇院總面積約7725平方米,共有池座500個及包廂5個,總共可容納約600人,將為交響樂、歌劇、話劇、芭蕾舞劇、爵士樂等各類文化藝術演出提供硬件支持。《海上笙歌·光熠新馬》將邀請世界著名華人歌唱家丁毅、馬來西亞藝術家拿督·尤斯尼·哈米德、享譽東南亞的華人歌星李克勤、中國知名女中音降央卓瑪、中央民族歌舞團青年打擊樂演奏員田園、中國歌劇舞劇院主要演員孫富博等重磅嘉賓齊聚蘇丹後查麗蘇菲雅歌劇院。據介紹,蘇丹後查麗蘇菲雅歌劇院2020年預計舉辦約70場各類舞台藝術演出節(劇)目和相關藝術活動。中演院線作為中國首家文藝演出院線,成立近十年來,已擁有來自國內27個省、市、自治區和直轄市的70家加盟劇院,中演院線以蘇丹後查麗蘇菲雅歌劇院為首個海外據點,通過拓展海外業務,發展直營劇院和文化藝術中心, 推廣適合國際市場的中國文化產品。



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